冷凍肉制品種類(lèi)繁多，如死禽肉；非食品添加劑；期滿(mǎn)冷凍肉制品為不合格肉制品。

注：本產(chǎn)品對人民健康的關(guān)鍵安全風(fēng)險不得引入銷(xiāo)售市場(chǎng)。

處理此類(lèi)不合格冷凍肉制品的一般步驟如下：

1.立即核對不合格食品，登記造冊；

2.將不合格食品退出銷(xiāo)售市場(chǎng)，通知制造商或商召回已售出的食品，并向相關(guān)控制企業(yè)報告；

3.對有損壞、有害、易腐爛的食品，應交給有合理解決系統管理的單位進(jìn)行無(wú)害解決或銷(xiāo)毀；制定產(chǎn)品銷(xiāo)毀綜合方案；

4、可能造成食品衛生安全損害的，應當立即在當地工商行政管理局官方網(wǎng)站上的企業(yè)或者有關(guān)機關(guān)

5.期滿(mǎn)的食品應作為銷(xiāo)毀記錄，包括銷(xiāo)毀的類(lèi)型和數量、銷(xiāo)毀的時(shí)間、原因和方法 ，銷(xiāo)毀人、工作人員、工作人員、人員清晰、規模大等主要內容。銷(xiāo)毀記錄的保存期不得少于2年。銷(xiāo)毀的整個(gè)過(guò)程應直播，原材料的儲存時(shí)間不得少于30天，部分不得少于3年，有利于報告和檢查！